الفوائد الصحية للكسكس

القائمة الرئيسية

الصفحات

بسم الله الرحمان الرحيم

الفوائد الصحية للكسكس

الفوائد الصحية للكسكس
الفوائد الصحية للكسكس

 

الكسكس هو نوع من المعكرونة الصغيرة المصنوعة من   السميد (نوع من القمح) وهي حبوب كاملة حيث يمكن رش السميد بالماء ودلكه للحصول عاى حبيبات رقيقة. ويعرف هذا الطعام في شمال افريقيا وبالخصوص المغرب وهناك انواع كثيرة من الكسكس هناك كسكس بالخضر وكسكس باللحم وهناك كسكس بالمرق وكسكس بالحليب وكسكس بالقطاني كما ان هناك كسكس المنكه بنكهات مختلفة من الأعشاب كالزعتر وفليو...... وطريقة طبخ الكسكس فريدة من نوعها حيث انه يطهى على البخار فقط في ايناء يوضع فوق اخر هذا الاناء السفلي هو الذي يحمل الماء والتوابل وكل شيء اما الاناء الفوقي فيه الكسكس فقط ويطهى على مراحل كل مرة ينزع الكسكس ويرش بالماء ثم يرد مرة اخرى للطهي.
 الكسكس هو نوع جيد جدًا من البروتين ، خاصة إذا كنت نباتيًا  ولا يحتوي على دهون ، وهي فائدة أخرى. يحتوي كوب واحد من الكسكس على 176 سعرة حرارية فقط ، لذا من الرائع أن تتبع حمية غذائية. كما يحتوي على مجموعة فيتامينات ب ، بما في ذلك الثيامين والنياسين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض الفولات وحمض البانتوثنيك. هذه الفيتامينات ضرورية لخلايا الدم الحمراء الصحية ، وتساعد في الحفاظ على وظائف الدماغ والقلب والجهاز المناعي والجهاز العصبي.
يحتوي كوب واحد من الكسكس على 61 ٪ من المدخول اليومي لعنصر السيلينيوم الذي نحتاجه ، والذي يبلغ 60 ميكروجرامًا للشخص البالغ. يمكن أن يحفز الجهاز المناعي ، وبالتالي يساعدنا في مكافحة الأمراض ، وله خصائص قوية مضادة للأكسدة لذلك فهو يحارب الجذور الحرة في أجسامنا والتي يمكن أن تؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية. يبدو أن انخفاض مستويات السيلينيوم لدى كبار السن مرتبط بالخرف ، ويبدو أنه أمر حيوي لصحة الدماغ. كما تم وصفه بأنه جيد للنساء اللواتي يعانين من انقطاع الطمث ، حيث يبدو أنه يحارب بعض الأعراض.

واليكم اهم فوائد الصحيةالكسكس:


يحتوي على ألياف (تنتج ما لا يقل عن خمسة غرامات لكل كوب) ؛

يساعد على دعم صحة القلب
يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
لا يحتوي على دهون أو سكر
يمكنك استخدام الكسكس في السلطات ، أو مرافقة اليخنات أو الحساء ، كما هو مستخدم في شمال إفريقيا ، وتناوله بدلاً من الأرز أو الكينوا. يساعد على رنين التغييرات في نظامك الغذائي. يمكنك إضافة العديد من المكونات المختلفة إلى الكسكس لأنه متعدد الاستخدامات. جرب طرود المعجنات المحشوة بمزيج من سمك السلمون المدخن والكسكس مع الشبت والكبر ، أو أضف الخضروات المفضلة لديك إلى الكسكس الذي تم طهيه بالزعفران. اعثر على بعض الوصفات المغربية اللذيذة على الإنترنت للكسكس الحار مع لحم الضأن أو الدجاج ، أو قم بإعداد وصفاتك الخاصة. لا تحتاج إلى غلي الكسكس إذا كان من النوع الجيد ، ببساطة صب كوبًا من الماء المغلي على 80 جرامًا منه ، واتركه واقفا ، ثم قم بلفه بشوكة.
نظرا لما قيل انصحك بإدخال الكسكس في نظامك الغذائي ولو مرة في الأسبوع لتستفيد من من منافع الصحيةللكسكس.

إذا استمتعت بهذه المقالة ، فلماذا لا تزور  موقع مدونتي لتحصل على  المعلومات حول الطعام الصحي والنباتات التي يمكننا استخدامها لعلاج بعض الامراض؟https://aboumalak3.blogspot.com/


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات